Sommargott

Varma sommardagar är det gott med någonting salt. Idag bjuder vi på vår favorit, salta mandlar, som du lätt gör själv enligt receptet nedan. Vi serverar dem i en söt silverfärgad skål med kulfötter bredvid en liten knippe lavendel. I glasen blandar vi en svalkande drink. Bättre kan det knappast bli!



Salta mandlar

500 g sötmandlar 
1/2 dl grovt salt
1 ½ msk vanligt salt
½ dl olivolja

Sätt ugnen på 175 grader.
Skålla och skala mandlarna. 
Blanda mandlarna med grovt salt, vanligt salt och olivolja. Häll ut allt på en plåt. 
Rosta i mitten av ugnen 15-20 minuter, tills mandlarna har blivit svagt bruna. Rör om några gånger under tiden. Låt mandlarna svalna på plåten.